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Alimentos Sem Lactose
Alimentos sem lactose são aqueles que não contêm o açúcar do leite em sua composição, ideais para quem tem intolerância.
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O que é intolerância à lactose?
A intolerância à lactose é uma condição em que o corpo não produz quantidade suficiente de lactase — a enzima responsável por digerir a lactose, o açúcar presente no leite e seus derivados.
No dia a dia, essa condição influencia diretamente as escolhas alimentares, exigindo atenção aos rótulos e a substituição por alimentos que não contêm lactose. Caso contrário, alguns sintomas podem afetar as pessoas intolerantes, como:
Inchaço.
Diarreia.
Gases.
Cólicas ou dores abdominais.
Sensação de estômago pesado.
Produtos zero lactose: é possível se alimentar com variedade mesmo com restrições?
Sim, é perfeitamente possível comer com variedade mesmo sendo intolerante ao açúcar do leite. Isso porque, atualmente, o mercado de alimentos para quem tem intolerância à lactose é amplo, oferecendo diversas alternativas saborosas, como:
1. Bolachas sem lactose
Os biscoitos e bolachas sem lactose são uma ótima alternativa para quem busca sabor e a crocância das versões tradicionais. São utilizados ingredientes que substituem o leite e seus derivados, como óleos vegetais e margarina sem lactose.
2. Doces sem lactose
Se bater a vontade de comer uma sobremesa, os doces zero lactose são ideais para quem tem intolerância ou prefere evitar o consumo do açúcar. Indo desde chocolates a sorvetes, as opções são variadas e oferecem sabores para todos os gostos.
3. Composto lácteo sem lactose
O composto lácteo sem lactose é uma alternativa ao leite tradicional, podendo ser rico em cálcio e proteínas. De modo geral, ele se adapta bem a receitas como bolos e molhos, embora possa conter menor concentração de vitaminas e minerais.
4. Snacks sem lactose
Para quem sofre de intolerância à lactose, escolher snacks livres desse açúcar é fundamental. Por isso, vale a pena optar por lanches alternativos, como barras de cereais, bolinhos prontos, queijos processados e bebidas lácteas fermentadas.
Qual o melhor leite sem lactose?
Para escolher o melhor leite sem lactose, é fundamental conhecer as variedades mais populares, que incluem:
Leite de vaca sem lactose: opção tradicional, processada para quebrar a lactose sem perder o sabor do leite comum.
Leite de coco: obtido da polpa do coco, oferece uma cremosidade ideal para sopas e sobremesas zero lactose.
Leite de aveia: tem sabor suave e textura cremosa, muito utilizado em receitas de bolos, panquecas e bebidas.
Leite de amêndoas: devido ao seu sabor leve e pouco adocicado, é excelente para vitaminas de frutas e doces zero lactose.
Leite de soja: com muitas proteínas, essa é uma boa opção para cafés e milkshakes.
Alimentos que contêm lactose e talvez você não saiba!
Você sabia que existem muitos alimentos que não são derivados diretamente do leite, mas que possuem lactose? Confira alguns exemplos abaixo.
Chocolate em pó
Muitas opções de chocolate em pó têm lactose na sua fabricação, o que pode causar desconforto para pessoas intolerantes.
Pão de forma
O pão de forma pode conter lactose, pois algumas marcas usam leite ou derivados como ingredientes no processo de produção, principalmente para melhor a textura e o sabor do alimento.
Carnes processadas
É comum que alguns tipos de carnes processadas, como salsichas e linguiças, tenham a lactose em sua composição ou como parte do seu processo de fabricação.
Para evitar consumir acidentalmente alimentos com lactose, como os que mencionamos, é essencial ler com atenção a lista de ingredientes de cada produto.
Produtos sem lactose: onde comprar?
Nas Farmácias Nissei! Seja online ou em uma de nossas unidades físicas, você encontra uma seleção completa de alimentos para quem tem intolerância à lactose — que inclui desde bebidas e snacks, até doces e produtos para preparo caseiro.
Confira as opções disponíveis no site da Nissei ou vá até uma Farmácia Nissei mais próxima!
